Salsiccia Saporello®

L’accurata lavorazione di questo salame, ultimo nato in casa SAP, da origine ad un prodotto profumato e gustoso con una fetta friabile e al tempo stesso compatta. Per la sua preparazione si usano carni di suino pesante del consorzio GSP, tritate a grana medio/grossa, insieme a sale, peperoncino Calabrese dolce o piccante a seconda della versione. Insaccato in budello e legato a mano, il Saporello viene sottoposto al naturale processo di asciugatura e stagionatura. A tagliere si consiglia di affettare trasversalmente, a sessanta gradi con coltello ben affilato, ad uno spessore uguale al grano di pepe.

Prodotto caratteristico dal sapore e odore intenso e tipico. Prodotto da consumare stagionato.